Tadını çok beğenince üretmeye karar verdi

İzmir ili içerisinde üniversiteden mezun olmasının hemen sonrasında kendisine iş bulmakta zorlanan 24 yaşında bulunan Büşra Sultan Aydın, 2 sene öncesinde Genç Çiftçi Projesinin dahilinde almış olduğu hibeyle birlikte istiridye mantarı yetiştirme tesisi kurup, kendi işinin patronu olmayı başardı. 

Menemen içerisinde yaşamını sürdüren Büşra Sultan Aydın, 4 sene öncesinde Anadolu Üniversitesi'nin Açıköğretim Fakültesinde Bilgisayar Programcılığı bölümünü bitirmiş oldu. Yaklaşık olarak 2 sene boyunca mesleğine uygun  bir iş bulamamış olan Aydın, İzmir İl Tarım ile Orman Müdürlüğüne gitti ve; ''Genç Çiftçi Projesi'' ile alakalı bir bilgi aldı.

Görevlilerin  çok yüksek  bir geliri olduğundan dolayı istiridye mantarı yetiştiriciliği yapmaya başlaması hususundaki önerisini dikkate almış olan Aydın, bir  tane lokantaya gitti ve yaşamında hiç tatmamış olduğu istiridye mantarının tam olarak  nasıl bir şey olduğunu öğrenmek amacıyla bir sipariş verdi. İstiridye mantarını yedikten sonra tadını çok beğenmiş olan Aydın, yetiştirmek amacıyla bir proje hazırladı ve, İzmir İl Tarım ile Orman Müdürlüğüne başvuruda bulundu.

Projesi onaylanmış olan ve ''Genç Çiftçi Projesi''nin dahilinde 30.000 Türk Lirası tutarında hibe desteğine hak kazanmış olan Aydın, almış olduğu eğitimlerin hemen sonrasında Menemen ilçesinin İğnedere köyü bölgesinde bir tane arazi kiraladı.

Yaklaşık  olarak 100 metrekarelik bir alan içerisinde istiridye mantarı tesisi kurmuş olan Aydın, 2 seneden beri ortalama 10 tonluk bir ürün yetiştirmekte.

Yetiştirmiş olduğu ürünleri Menemen ilçesindeki halk pazarında satmakta bulunan Aydın, kentin öteki pazarlarında tezgah açmakta bulunan esnafa da ürün vermekte.